Sornin l'Egyptienne

Degré : 7°2

 

Veloutée sur la langue, puis râpeuse sur le palais. Une amertume et une âpreté reste en arrière goût. 

Parfum : Rondement malté, évoque le chocolat noir. 

Goût : Une légère acidité fait saliver. Cette bière est bien ronde en bouche avec une consistance d'abord

Si les Assyriens ont inventé la bière, les Egyptiens l'ont développé et ont transmis leurs recettes aux Grecs par l'intermédiaire du fameux manuscrit de Zozyme le Panopolitain, ce qui nous permet de nous régaler encore plusieurs milliers d'années après. 

Les amateurs de dictionnaires curieux savent bien que la bière vient d'Egypte, puisque le dernier mot du dictionnaire est bien souvent Zythum, bière que les Egyptiens fabriquaient avec de l'orge fermentée. La brasserie du Sornin, existant depuis 1998 rend hommage à cette tradition en incorporant des dattes dans sa recette. 

L'Egypte est bien représentée dans la région puisque le Ninkasi, brasseur lyonnais, tire son nom de celui d'une déesse égyptienne de la bière.    

Brasserie du Sornin 400 Route de Roanne
42 Pouilly Sous Charlieu