Sornin l'Egyptienne | ||
Degré : 7°2 | Veloutée sur la langue, puis râpeuse
sur le palais. Une amertume et une âpreté reste en arrière goût.Parfum : Rondement malté, évoque le chocolat noir.
Goût : Une légère acidité fait saliver. Cette bière est bien ronde en bouche avec une consistance d'abordSi les Assyriens ont inventé la bière, les Egyptiens l'ont développé et ont
transmis leurs recettes aux Grecs par l'intermédiaire du fameux manuscrit de
Zozyme le Panopolitain, ce qui nous permet de nous régaler encore plusieurs
milliers d'années après.
Les amateurs de dictionnaires curieux savent bien que la bière vient d'Egypte,
puisque le dernier mot du dictionnaire est bien souvent Zythum, bière que les
Egyptiens fabriquaient avec de l'orge fermentée. La brasserie du Sornin,
existant depuis 1998 rend hommage à cette tradition en incorporant des dattes
dans sa recette.
L'Egypte est bien représentée dans la région puisque le Ninkasi, brasseur lyonnais, tire son nom de celui d'une déesse égyptienne de la bière.Brasserie du Sornin 400 Route de Roanne 42 Pouilly Sous Charlieu |