TAGLIONI AUX GAMBAS ET AU HOUBLON

Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de pâte fraîche

8 gambas frais déjà nettoyés

1 bouquet de houblon

1 petit bouquet de thym

1 gousse d’ail

30 grammes de beurre

30 ml d’huile d’olive vierge extra

5 grammes de persil haché

10 cl de bière d’abbaye

Etendre la pâte en bandes longues et  fines pour y découper les taglioni.

   Faire bouillir de l’eau et pendant ce temps faire revenir les gambas dans l’huile.

   Plonger les taglioni et le houblo ensemble, laisser cuire.

   Egoutter et ajouter les gambas, faire sauter avec le thym frais et arroser avec la bière.

   Lier avec le beurre.

   Saler et poivrer à votre convenance et garnir avec le persil.